За способом випарювання:
Природне випаровування: розчин випаровується при температурі, нижчій за температуру кипіння, наприклад, при виробництві солі з морської води. У цьому випадку розчинник випаровується лише на поверхні розчину, що призводить до низької швидкості випаровування.
Кипляче випаровування: розчин нагрівають до точки кипіння, що змушує його випаровуватися під час кипіння. Операції промислового випарювання в основному належать до цього типу.
За способом нагріву:
Пряме нагрівання джерела тепла: це передбачає змішування палива з повітрям, його спалювання для отримання-високотемпературного полум’я та димового газу, який потім безпосередньо впорскується в розчин для випаровування через сопло для нагрівання розчину та випаровування розчинника.
Indirect heat source heating: Heat is transferred to the solution being evaporated through the container wall. This is the heat transfer process that takes place in a partitioned heat exchanger.
За робочим тиском: випаровування можна розділити на операції випаровування при атмосферному тиску, під тиском і без тиску (вакуум). Очевидно, що для термо{1}}чутливих матеріалів, таких як розчини антибіотиків і фруктові соки, слід використовувати скидання тиску. Матеріали з високою{3}}в’язкістю слід випаровувати за допомогою високотемпературних джерел-нагріву під тиском (таких як масло для теплоносія та розплавлена сіль).
За кількістю ефектів випаровування можна розділити на одно-і багато-ефектне випаровування. Якщо вторинна пара, що утворюється в результаті випаровування, безпосередньо конденсується і не використовується повторно, це називається одно-випаровуванням. Якщо вторинна пара використовується як нагрівальна пара для наступного ефекту, а кілька випарників з’єднані послідовно, цей процес випаровування називається багато-випаровуванням.
